榮昌號(hào)：哈尼情緣竹筒茶

哈尼族主要從事農(nóng)業(yè)，善于種茶。哈尼族種植茶葉的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，主要居住的南糯山、布朗山等馳名全國的“普洱茶”的重要產(chǎn)區(qū)，哈尼族地區(qū)的茶葉產(chǎn)量占云南全省產(chǎn)量的三分之一。

做為最原始的植茶民族，哈尼族不僅對茶抱有熱愛，把茶完全融入日常生活當(dāng)中，對自然也極為虔誠，把茶與竹子結(jié)合，日常飲茶用竹筒青竹，藏儲(chǔ)緊壓茶也壓制進(jìn)竹筒內(nèi)，這種緊壓方式是普洱茶最早的緊壓方式之一，不僅可以更好的保存轉(zhuǎn)化茶葉，而且兩者的結(jié)合自然協(xié)調(diào)，竹子的清香融進(jìn)了茶葉，在沖泡品飲時(shí)，香雅清心，讓人心寧舒怡，富有特色，十分受人歡迎。

竹在少數(shù)民族哈尼族日常生活中，是不可或缺的元素?！皩幙墒碂o肉，不可居無竹”，蘇軾的這句名言用在哈尼族人身上更為貼切。竹子幾乎能涵蓋哈尼族的生活，從衣食住行中都能看到竹子的身影。從吃的竹筍，到住的竹樓、椅子、桌子、竹子都與哈尼族息息相關(guān)。

哈尼、傣、布朗族都會(huì)用這種傳統(tǒng)的工藝制作茶葉，不僅獨(dú)創(chuàng)出增有風(fēng)味的好茶，又讓茶葉便于儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和取用。

制作首先把一棵剛砍下的竹子鋸成若干一端帶節(jié)的竹筒備用；第二道，把茶葉鮮葉在鐵鍋內(nèi)殺青，待茶葉變軟、顏色深綠時(shí)倒在竹席上反復(fù)揉捻；第三道，把揉捻好的茶葉裝入竹筒中，用一根木棒舂實(shí)、壓緊，最后再用青竹葉把竹筒口堵上，在火塘邊均勻烘烤15——30分鐘后取下、涼放。待冷卻后，剖開竹筒，即成一節(jié)一節(jié)的竹筒茶。

用天然柴火烤制時(shí)，竹香、茶香，交集升華。新鮮竹筒中含有的大量竹汁，在柴火的烤制中冒出豐富的泡沫，隨之融入到茶葉之中。烈火之中、香竹內(nèi)部，漸漸煉就出一種獨(dú)一無二的香氣，形成具備特色的竹筒茶！

竹筒茶品質(zhì)優(yōu)異，外形呈棒狀，白毫特多，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽回甘，并有馥郁的茶香和獨(dú)特的香竹香，令人陶醉。

且貯藏?cái)?shù)年仍可保持原有品質(zhì)不變，若經(jīng)長年貯藏，可演變形成普洱茶獨(dú)特的湯色、香氣、滋味等品質(zhì)特征。

而竹筒茶采用的竹子也極為講究，一般采用當(dāng)?shù)氐南阒裰谱?，香竹是竹類發(fā)現(xiàn)能分泌芳香油的種類，因此香氣比一般竹子更加馥郁、清香，用香竹制作的竹筒茶，對品質(zhì)來說尤為重要。

如今，榮昌號(hào)采用布朗高山喬木、南糯山等高山生態(tài)好茶，搭配云南特有的西雙版納香竹，以哈尼族傳統(tǒng)工藝制成具備特色的高品質(zhì)竹筒茶，生茶入竹韻，青竹透茶香，一條竹筒茶，帶您領(lǐng)略哈尼族的獨(dú)有風(fēng)情。